日本茶店（The Kiminoen）

当店のおすすめ

とろり茶

煎茶の中でも「味」にこだわったのが深蒸し茶です。その中でも、「とろり茶」は、特に、長年肥培管理の行き届いた畑で芽吹いた上質な茶葉を、特別な技術をもって作り上げた、「とろり」としたお茶です。茶葉の色・形は多少浅くて細かくなりますが、味のコクと、柔らかでまろやかな甘みが特徴です。

煎茶

日本で生産されている約75％が煎茶です。まろやかなうま味とさっぱりとした渋み、そしてさわやかな香りのバランスが特徴です。産地や収穫時期･製造の違いによって、深蒸し茶と普通煎茶に分けられます。地域や値段によっても様々な種類がありますので、自分に合ったお好みの一品をチョイスしてみてはいかがでしょうか。

玉露

緑茶の最高峰、手間ひまかけた最高級品です。お茶を摘む20日前頃から茶畑に覆いをして日光を遮り（覆下栽培）、うま味を凝縮して栽培する為、鮮やかで濃緑な茶葉が特徴です。ぬる目のお湯でじっくりと浸出し、舌の上で転がすように味わうと、香りは鼻を抜け、濃厚なうま味が体全体に染み渡ります。珠玉の一滴を楽しむ、日本ならではの深い味わいです。